连锁便利店经营技巧：如何快速降低采购成本？ -凯发k8官网登陆vip

　　对于市场的销售情况，可以是预估的，也可以依据已经在经营的同类产品作出决定。例如，在引进化妆品时就可以依据当地居民的皮肤质量、气候状况、消费水准及消费习惯进行判断。这样即使是首次引进到该地的产品，也能够依据产品的特性判断出销售的大致状况。某系列化妆品大部分属油性，如果当地处于潮湿闷热地域，居民油性皮肤居多，就可以知道该区域的销售状况必定不会太好。

　　在经营品种繁杂的连锁便利店，采购人员在调查市场时因为产品品牌及品种较多，往往难以全部予以考核，有一些商家拿来的可能是已退出该地区的产品，那么，引入了该类产品，必然会引起积压。销售量的大小直接影响商品的采购量，在与供应商进行价格谈判时，小批量采购处于不利的地位。目前，许多厂家还不能控制其产品在各地市场的价格，供应商占有很大的价格主导权，若有竞争商家销量大于本连锁便利店，这就使得本连锁便利店在价格竞争中处于劣势。由于买方市场的形成，厂家为了能把产品销出去，往往都在价格上大做文章。

　　在采购谈判中，供方大都以返利鼓励连锁便利店提高购物量。例如某厂家规定以 100件/月的销量为底线，每增加10件返利 2%，增加50件以上返利3%，大量采购促使采购成本下降。因此在判断好市场销售前景的前提下，以提高采购存储量来得到供方的低价优惠和返利政策，比小批量频繁采购要降低许多成本，而且量越大成本越低。

　　在采购过程中，如何才能做到以尽量低的成本引进商品至关重要。当采购人员要引进一种商品或商家向其推荐某种新产品时，必须对该商品的市场状况有较深的了解。所谓市场状况指的是商品在该市场的销售情况、市场价格、竞争连锁便利店是否有经营该商品。

　　对竞争连锁的价格或销售状况进行观察，作出合理判断也是降低采购成本的有效途径之一。一种方式是，销售人员定期向采购人员提供当地市场价格，采购人员依据该资讯与本店对照，对价格作出

　　合理调整或要求连锁便利店供应商调整进价。例如一瓶250ml纯净水进价0.7元，零售价0.8元，而市场均价为0.7元，那么在核实供应商是同一公司的情况下，可以要求该供应商作出解释，或在第一次业务谈判时就规定好—旦出现该类情况对供方的处罚条款。如此比一来可不时对商品进行调整，至少做到在引进时与市场其他连锁便利店是同步的，不至于在成本方面有太大劣势。

　　在当前商品市场管控不利的情况下，经常到外地去看看市场、走出去采购，有时也可以降低成本。