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24小时便利店是如何控制人员成本的？ -凯发k8官网登陆vip
发布时间：2021-05-10 13:43:17 来源：每日莱便利店 点击：
刘先生开了一家，冬季天冷的时候，人流较少，一两个员工就能照应过来，可是一到了夏季，天气热，饮料、啤酒、烧烤、小吃就卖得红火，店内的两个服务员根本应付不过来，再就是客流多了，便利店加盟店内的货物卖的快，更新就快，刘先生就想再多招两个员工，可是到了冬季，又不需要那么多人，这个问题实在是让刘先生疼痛了一阵，最后，刘先生就想到了招2个临时工的好法子，既解决了夏秋季节缺人的难题，又为冬季小便利店加盟店节约了开支。
临时工最大好处是节省用工成本。不过要注意的是招募临时工要做好两个工作∶
1.操作的规范化和良好的培训体系，这样才可以使得临时工经过培训可以快速上岗，并且而不影响门便利店加盟店作业水准。
2.必须要核算门便利店加盟店对用工成本的承担能力，不能盲目增加员工，就现在来说用
工费用是加盟店最大的费用支出之一。控制费用就是在节约你的利润呀。
平时也可以做些工作使便利店加盟店的人员成本降到低。人力成本的降低是系统的工作，绝非简单的人员减少。大致可以分这样—些工作∶
1.流程规范的调整，以便将工作集中，减少岗位。
2.优化班次管理，通常是采用临时工方式实现随着客流量的多少安排劳动力。
3.优化门便利店加盟店与其他部门的业务，例如配送、门便利店加盟店订货等，以便调整相应作业的业务量和时间。
4.提高员工的业务能力，高效就是节省。
5.规范制度越完善越细致，减少对人素质和技能的依赖性，也就减少的劳动力成本。